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Con más de 20 años en la restauración, la familia
García-Alonso funda en el año 2002 un nuevo establecimiento en una zona tan
emblemática y singular de A Guarda, como es su puerto pesquero.
Deciden llamarle, a propuesta de un
amigo, "Trasmallo", arte de pesca empleada por los marineros de la
localidad.
Lorenzo García Martín; su esposa,
Amparo Alonso Rodríguez, y sus hijos, Loren y Anabel, dirigen y atienden
personalmente la llegada de los clientes, pendientes siempre de que se
encuentren a gusto y se lleven la mejor impresión de su estancia en el "Trasmallo",
tanto por la exquisitez de su cocina como por el trato que se le dispensa a
cuantos visitan esta casa.
"No queremos que se despidan como
clientes", y añaden, "queremos que cuando se vayan, se sientan amigos y se
encuentren como en su propia casa". Esta es la filosofía del restaurante
Trasmallo y la experiencia les confirma que van acertados. |
